Senin, 03 Agustus 2009

Pikun dan Pisang

PIKUN DAN PISANG


Mudah Lupa? Cukup Dua Buah Pisang Sehari ....

*) Potensi Pisang untuk Mencegah Demensia

ANGKA pertumbuhan lansia mencapai 2,5 persen per tahun, lebih besar
dari angka pertumbuhan populasi dunia yang hanya 1,7 persen per tahun.


Hingga 30 tahun mendatang diperkirakan akan terjadi ledakan penduduk
usia lanjut mencapai 200-400 persen. Sementara kenaikan populasi
penduduk usia lanjut di Indonesia antara tahun 1990 dan 2025 akan
mencapai 414 persen dari 32 juta orang pada tahun 2002.


BERSAMAAN dengan bertambahnya usia, terjadi pula penurunan fungsi
organ tubuh dan berbagai perubahan fisik. Penurunan ini terjadi pada
semua tingkat seluler, organ, dan sistem. Hal ini mengakibatkan
terjadinya peningkatan kejadian penyakit pada lansia.


Masalah lain yang timbul adalah menurunnya kemampuan kognitif (gejala
ringan adalah mudah lupa dan jika parah akan menyebabkan kepikunan).
Ada banyak faktor yang terkait dengan menurunnya kemampuan kognitif
pada kelompok lanjut usia ini. Faktor gizi dan pola hidup yang sehat
merupakan salah satu faktor yang memengaruhi kemampuan kognitif warga
senior.


Di sebuah provinsi di China disebutkan, terdapat populasi lansia yang
sebagian besar berusia lebih dari 100 tahun masih hidup dengan sehat
dan sedikit sekali prevalensi kepikunan di sana. Menurut mereka,
rahasianya adalah menghindari makanan modern, banyak mengonsumsi sayur
dan buah, aktivitas fisik yang tinggi, dan sosialisasi dengan warga
lainnya, dan sebagai tambahan mereka hidup di tempat yang sangat
bersih dan jauh dari polusi udara.


Homosistein dan menurunnya kemampuan kognitif


* Menjadi tua adalah pasti, yang terpenting adalah bagaimana menjadi
tua tapi sehat dan tidak membebani, termasuk di antaranya mencegah
terjadinya kepikunan.


Menurunnya kemampuan kognitif sering kali dianggap sebagai masalah
biasa dan merupakan hal yang wajar terjadi pada mereka yang berusia
lanjut. Padahal, menurunnya kemampuan kognitif yang ditandai dengan
banyak lupa merupakan salah satu gejala awal kepikunan.


Kognitif adalah kemampuan pengenalan dan penafsiran seseorang terhadap
lingkungannya berupa perhatian, bahasa, memori, visuospasial, dan
fungsi memutuskan. Kemunduran yang paling dominan ditemui adalah
menurunnya kemampuan memori atau daya ingat. Demensia merupakan suatu
kemunduran intelektual berat dan progresif yang mengganggu fungsi
sosial, pekerjaan, dan aktivitas harian seseorang.


Ada satu hipotesis yang menyatakan kepikunan memiliki keterkaitan,
baik secara langsung maupun tidak, dengan hiperhomosisteinemia pada
lansia. Hiperhomosisteinemia adalah berlebihan kadar homosistein dalam
darah. Hiperhomosisteinemia ini berkaitan dengan rendahnya konsentrasi
folat, vitamin B12, dan vitamin B6.


Pernyataan tersebut berkaitan dengan penelitian yang dilakukan oleh
Kaplan et al (2001, 2002) yang dimuat di American Journal of Clinical
Nutrition, yang menunjukkan bahwa kemampuan kognitif lansia dapat
ditingkatkan dengan pemberian makanan yang terbuat dari karbohidrat
lemak dan protein yang dibuat dalam bentuk makanan dan minuman.


Selain itu, penelitian yang dilakukan oleh Brian et al (2002) tentang
pengaruh pemberian suplemen dalam bentuk kapsul yang terdiri dari asam
folat, vitamin B12, dan vitamin B6 menunjukkan hubungan yang
signifikan terhadap kemampuan mengingat wanita dari berbagai kelompok
umur.


Sebagaimana diketahui bahwa karbohidrat, protein, serta lemak
merupakan komponen gizi yang berperan sebagai makanan otak. Akan
tetapi, optimalisasi perannya perlu ditunjang dengan vitamin dan
mineral yang berfungsi untuk mengoptimalkan metabolisme komponen gizi
tersebut. Sementara kita juga memahami bahwa proses penuaan juga
berkaitan dengan menurunnya kemampuan daya cerna.


Homosistein, folat, vitamin B6, dan vitamin B12


* Pada dekade terakhir ini folat, vitamin B6, dan vitamin B12 dapat
dikatakan menjadi primadona di bidang pangan dan gizi.


Hal ini lebih kepada peran folat, B6, dan B12 sebagai koenzim yang
memiliki spektrum kerja yang luas. Diketahui bahwa folat dan kofaktor
lainnya, seperti vitamin B6, B12, dan metionin, berperan dalam
metilasi biologis dan pemeliharaan pool folat intraseluler untuk
sintesis DNA.


Konsentrasi folat merupakan determinan penting dari total homosistein.
Meningkatnya konsentrasi homosistein diperkirakan secara langsung
memengaruhi karsinogenesis dengan berkurangnya DNA di jaringan yang
penting melalui peningkatan secara simultan S Adenosilhomosistein.
Penggunaan homosistein sebagai cara untuk menilai folat dalam
karsinogenesis ini penting karena hal ini mungkin berkaitan dengan
metabolisme folat yang merupakan indikasi berkurangnya fungsi-fungsi
enzim yang terlibat dalam metabolisme homosistein.


Homosistein merupakan asam amino yang terbentuk sebagai hasil
demetilasi metionin. Homosistein akan terakumulasi dalam darah jika
terjadi gangguan dan konsentrasinya bergantung pada status folat, B6
dan vitamin B12. Ketergantungan homosistein pada folat, B6, dan B12
cukup tinggi, mengingat secara biokimia pemecahan homosistein menjadi
sistein membutuhkan vitamin B6, dan remetilasi kembali menjadi
metionin membutuhkan B12 dependent enzyme dengan folat sebagai
substratnya.


Kebutuhan vitamin B6, B12, dan folat harus tercukupi, baik melalui
pangan sumber folat (sayur dan buah) maupun vitamin B12
(daging-dagingan) karena kedua vitamin tersebut penting untuk membantu
mengurangi kadar homosistein dalam tubuh kita. Homosistein yang
menjadi penyebab segala penyakit degeneratif, sebagai akibat dari pola
makan dan gaya hidup kita di masa lalu yang kurang sehat.


Potensi pisang


* Proses penuaan selalu disertai dengan meningkatnya kejadian
ketidakcukupan status vitamin B6. Hal ini mungkin berkaitan dengan
perubahan-perubahan yang terjadi pada lansia dan memengaruhi
metabolisme vitamin B6.


Meskipun mekanismenya sampai saat ini belum dapat dijelaskan, beberapa
hasil penelitian yang dilakukan secara eksperimental menunjukkan
adanya hubungan antara status vitamin B6 dengan respons imunitas dan
kapasitas kognitif pada lansia.


Sebuah penelitian yang diterbitkan di tahun 1990-an menunjukkan bahwa
pisang dapat memenuhi 2/3 kebutuhan vitamin B6 pada lansia dengan
status ekonomi rendah yang tinggal di daerah metropolitan. Ada juga
yang memenuhi kebutuhan vitamin B6-nya hanya dari sayur dan buah.
Fakta penting dari penelitian ini adalah bahwa pisang mengandung
vitamin B6 yang dapat memenuhi sebanyak 30 persen dari total kebutuhan
vitamin B6. Keuntungan lain dari pisang adalah sifatnya yang padat
gizi, ekonomis, dan mampu memenuhi kebutuhan vitamin B6 dan folat
dalam jumlah yang cukup signifikan dan siap santap dan sangat cocok
untuk mencegah demensia sejak dini.


Kebutuhan vitamin B6 dan folat dapat dipenuhi dengan cara mengonsumsi
1,5-2 pisang dalam setiap hari. Karena, 100 gram pisang mengandung
0,58 miligram vitamin B6. Sementara satu buah pisang ukuran sedang
seberat 120 gram mengandung 0,70 miligram, artinya guna memenuhi
kebutuhan vitamin B-6 untuk lansia berkisar antara 1,5-2 mg/harinya,
cukup mengonsumsi dua buah pisang setiap harinya.


Dua buah pisang setara dengan dengan 58 mikrogram folat meskipun hanya
memenuhi sepertiga kebutuhan folat tubuh karena 2/3- nya dapat
dipenuhi dari sumber folat lainnya, seperti brokoli, bayam, dan
kacang-kacangan.


Kebutuhan vitamin B12 tidak dapat dipenuhi dari sumber pangan nabati,
untuk memperolehnya harus mengonsumsi sumber pangan hewani, seperti
susu, kerang, dan daging. Untuk yang terakhir, yakni daging, sebaiknya
yang tanpa lemak dan tidak terlalu banyak.


Keunggulan lain pisang adalah kandungan energinya merupakan energi
instan, yang mudah tersedia dalam waktu singkat, sehingga bermanfaat
dalam menyediakan kebutuhan kalori sesaat. Karbohidrat pisang
merupakan karbohidrat kompleks tingkat sedang dan tersedia secara
bertahap sehingga dapat menyediakan energi dalam waktu tidak terlalu
cepat. Karbohidrat pisang merupakan cadangan energi yang sangat baik
digunakan dan dapat secara cepat tersedia bagi tubuh.


Gula pisang merupakan gula buah, yaitu terdiri dari fruktosa yang
mempunyai indeks glikemik lebih rendah dibandingkan dengan glukosa,
sehingga cukup baik sebagai penyimpan energi karena sedikit lebih
lambat dimetabolisme. Sehabis bekerja keras atau berpikir, selalu
timbul rasa kantuk. Keadaan ini merupakan tanda-tanda otak kekurangan
energi sehingga aktivitas secara biologis juga menurun.


Untuk melakukan aktivitasnya, otak memerlukan energi berupa glukosa.
Glukosa darah sangat vital bagi otak untuk dapat berfungsi dengan
baik, antara lain diekspresikan dalam kemampuan daya ingat. Glukosa
tersebut terutama diperoleh dari sirkulasi darah otak karena glikogen
sebagai cadangan glukosa sangat terbatas keberadaannya.


Jadi, tips mudah untuk mencegah demensia adalah dengan dua buah pisang
ukuran sedang dan minum susu setiap hari, sepertinya akan cukup
membantu.

Selasa, 16 Juni 2009

kata2 mutiara


Seorang pria mendatangi seorang Guru. Katanya, "Guru, saya sudah bosan hidup. Benar-benar jenuh. Rumah tangga saya berantakan. Usaha saya kacau.Apapun yang saya lakukan selalu gagal. Saya ingin mati."

Sang Guru tersenyum, "Oh, kamu sakit." "Tidak Guru, saya tidak sakit. Saya sehat. Hanya jenuh dengan kehidupan. Itu sebabnya saya ingin mati."Seolah-olah tidak mendengar pembelaannya, sang Guru meneruskan, "Kamu sakit. Dan penyakitmu itu bernama, 'Alergi Hidup'. Ya, kamu alergi terhadap kehidupan." Banyak sekali di antara kita yang alergi terhadap kehidupan.

Kemudian, tanpa disadari kita melakukan hal-hal yang bertentangan dengan norma kehidupan. Hidup ini berjalan terus. Sungai kehidupan ini mengalir terus, tetapi kita menginginkan keadaan status-quo. Kita berhenti di tempat, kita tidak ikut mengalir. Itu sebabnya kita jatuh sakit.

Kita mengundang penyakit. Penolakan kita untuk ikut mengalir bersama kehidupan membuat kita sakit.Usaha, pasti ada pasang-surutnya. Dalam berumah-tangga, pertengkaran kecili tu memang wajar.

Persahabatan pun tidak selalu langgeng. Apa sih yang abadi dalam hidup ini? Kita tidak menyadari sifat kehidupan. Kita ingin mempertahankan suatu keadaan. Kemudian kita gagal, kecewa dan menderita.

"Penyakitmu itu bisa disembuhkan, asal kamu benar-benar bertekad ingin sembuh dan bersedia mengikuti petunjukku." kata sang Guru."Tidak Guru, tidak. Saya sudah betul-betul jenuh. Tidak, saya tidak ingin hidup."

Pria itu menolak tawaran sang Guru."Jadi kamu tidak ingin sembuh. Kamu betul-betul ingin mati?"

"Ya, memang saya sudah bosan hidup.""Baiklah. Kalau begitu besok sore kamu akan mati.

Ambillah botol obat ini.Malam nanti, minumlah separuh isi botol ini. Sedangkan separuh sisanya kau minum besok sore jam enam. Maka esok jam delapan malam kau akan mati dengan tenang."Kini, giliran pria itu menjadi bingung.

Sebelumnya, semua Guru yang ia datangi selalu berupaya untuk memberikan semangat hidup. Namun, Guru yang satu ini aneh. Alih-alih memberi semangat hidup, malah menawarkan racun.Tetapi, karena ia memang sudah betul-betul jenuh, ia menerimanya dengansenang hati.

Setibanya di rumah, ia langsung menghabiskan setengah botol racun yang disebut "obat" oleh sang Guru tadi. Lalu, ia merasakan ketenangan yang tidak pernah ia rasakan sebelumnya. Begitu rileks, begitu santai! Tinggal 1malam, 1 hari, dan ia akan mati. Ia akan terbebaskan dari segala macam masalah.

Malam itu, ia memutuskan untuk makan malam bersama keluarga di restoran Jepang. Sesuatu yang tidak pernah ia lakukan selama beberapa tahun terakhir.Ini adalah malam terakhirnya. Ia ingin meninggalkan kenangan manis. Sambil makan, ia bersenda gurau.

Suasananya amat harmonis. Sebelum tidur, ia mencium bibir istrinya dan berbisik, "Sayang, aku mencintaimu. "Sekali lagi, karena malam itu adalah malam terakhir, ia ingin meninggalkan kenangan manis!

Esoknya, sehabis bangun tidur, ia membuka jendela kamar dan melihat ke luar.Tiupan angin pagi menyegarkan tubuhnya. Dan ia tergoda untuk melakukan jalan pagi. Setengah jam kemudian ia kembali ke rumah, ia menemukan istrinya masih tertidur.

Tanpa membangunkannya, ia masuk dapur dan membuat 2 cangkir kopi. Satu untuk dirinya, satu lagi untuk istrinya. Karena pagi itu adalah pagi terakhir, ia ingin meninggalkan kenangan manis!

Sang istripun merasa aneh sekali, "Sayang, apa yang terjadi hari ini? Selama ini, mungkin aku salah. Maafkan aku, sayang."Di kantor, ia menyapa setiap orang, bersalaman dengan setiap orang. Stafnyapun bingung, "Hari ini, Bos kita kok aneh ya?" Dan sikap mereka pun langsung berubah.

Mereka pun menjadi lembut. Karena siang itu adalah siang terakhir,ia ingin meninggalkan kenangan manis! Tiba-tiba, segala sesuatu disekitarnya berubah. Ia menjadi ramah dan lebih toleran, bahkan menghargai terhadap pendapat-pendapat yang berbeda. Tiba-tiba hidup menjadi indah.

Ia mulai menikmatinya. Pulang ke rumah jam 5 sore, ia menemukan istri tercinta menungguinya diberanda depan. Kali ini justru sang istri yang memberikan ciuman kepadanya,"Sayang, sekali lagi aku minta maaf, kalau selama ini aku selalu merepotkankamu. " Anak-anak pun tidak ingin ketinggalan, "Ayah, maafkan kami semua. Selama ini, ayah selalu tertekan karena perilaku kami."

Tiba-tiba, sungai kehidupannya mengalir kembali. Tiba-tiba, hidup menjadi sangat indah. Ia mengurungkan niatnya untuk bunuh diri. Tetapi bagaimana dengan setengah botol yang sudah ia minum, sore sebelumnya? Ia mendatangi sang Guru lagi.

Melihat wajah pria itu, rupanya sang Guru langsung mengetahui apa yang telah terjadi, "Buang saja botol itu. Isinya air biasa. Kau sudah sembuh. Apabila kau hidup dalam kekinian, apabila kau hidup dengan kesadaran bahwa maut dapat menjemputmu kapan saja, maka kau akan menikmati setiap detik kehidupan. Leburkan egomu, keangkuhanmu, kesombonganmu.

Jadilah lembut, selembut air. Dan mengalirlah bersama sungai kehidupan. Kau tidak akan jenuh, tidak akan bosan. Kau akan merasa hidup. Itulah rahasia kehidupan. Itulah kunci kebahagiaan. Itulah jalan menuju ketenangan.

"Pria itu mengucapkan terima kasih dan menyalami Sang Guru, lalu pulang kerumah, untuk mengulangi pengalaman malam sebelumnya.

Konon, ia masih mengalir terus. Ia tidak pernah lupa hidup dalam kekinian.

Itulah sebabnya,ia selalu bahagia, selalu tenang, selalu HIDUP!


--
Sumber : dari blog seorang teman di
http://lautze.wordpress.com/ and http://lau-tze.blogspot.com/

Jumat, 29 Mei 2009

Hot TEKNOLOGI

Nge-Hack Camera Digital (Canon Only)

By Mas'ud

Kalo ngomong2 soal nge-hack biasanya yang kebayang penjahat yang suka ngerusak komputer. Ya, persepsi itu g salah juga sih, tapi kurang tepat karena istilah “hack” bisa mengacu juga kepada ahli security ama IT Professional.

Sebenarnya sangat luas istilah hack tersebut. Pada kasus yang dibahas saat ini adalah nge-hack kamera digital, atau simpelnya memodifikasinya sehingga dapat meningkatkan kemampuannya. Dalam kasus ini yang di-hack adalah kamera digital merk Canon.

Gimana caranya:
Yap, dengan menggunakan CHDK (Canon Hacker’s Development Kit). Ini merupakan suatu software untuk menigkatkan performa camdig Canon. Menurut situsnya, CHDK tidak akan merusak kamera digital, dalam hal ini firmwarenya. Apa itu firmware? Baca disini.

Dengan CHDK, kamera yang awalnya memiliki fitur standar dapat memiliki fitur yang hampir setara dengan kamera-kamera profesional. Contoh fitur yang didapat seperti:
- RAW Image
- Override parameter seperti ISO, Shutter Speed, aperture
- Live histogram (buat ngeliat over-exposure ato under-exposure)
- Zebra mode (kalau tanpa CHDK cuma bisa diliat setelah capture)
- DOF Calculator
- File browser
- Text reader (*.txt only kayaknya)
- Ini yg unik: GAMES
dll…..

Kamera yang didukung oleh CHDK sebagian besar adalah kamera Canon Seri Axxx ato seri powershot dan Seri SD (IXUS). Nah di situsnya silahkan cek apakah kamera yang anda miliki telah di support oleh CHDK. Kalo belum ditunggu aja releasenya :p

Kalo kamera anda mendukung CHDK (punyaku Powershot A590IS, jadi support), silahkan langsung menuju TKP untuk mendownloadnya.

Setelah itu anda juga perlu mendownload Cardtricks, bisa juga langsung kesini untuk memformat SD Card. Caranya memakai Card Trick Bisa dibaca disini.

Disana ada keterangan lengkap cara memakai cardtricks dan memasukkan file CHDK ke SD Card (kayaknya MMC nggak bisa dipakai). Setelah selesai, jangan lupa memindahkan posisi CD Card ke posisi LOCK.

Ok, selamat memakai kamera biasa dengan fitur wah….
Pengen tau cara makai kamera yang udah diisi dengan ilmu CHDK..??
Baca aja disini.. Bahasa inggris sih.. :D

Minggu, 24 Mei 2009

HOT NEWS

Mantan Presiden Korsel Bunuh Diri

Liputan 6 - Minggu, Mei 24

Liputan6.com, Seoul: Moon Jae In, pengacara Roh Moo-Hyun, menyatakan mantan Presiden Korea Selatan itu meninggalkan surat wasiat singkat buat keluarganya. Seorang mantan pembantunya mengatakan, Roh meninggal setelah melompat dari batu usai meninggalkan surat bunuh diri. "Presiden Roh melompat dari batu karang di gunung di belakang Desa Bongha," kata Moon yang juga mantan kepala sekretariat presiden, Sabtu (23/5).

Tragedi ini terjadi setelah Roh mendaki gunung bersama seorang pembantu di dekat tempat tinggal di masa pensiunnya di Bongha, Gimhae, dekat pantai di bagian tenggara negeri tersebut. Roh menderita luka parah di kepala dan meninggal setelah dipindahkan dari rumah sakit kecil ke rumah sakit besar di Kota Busan.

Namun, polisi Korsel menyatakan masih menyelidiki apakah Roh, yang memangku jabatan presiden 2003-2008, benar bunuh diri. "Kami sedang menyelidiki apakah ia (Roh) jatuh karena kecelakaan atau melakukan bunuh diri," kata juru bicara Departemen Polisi Nasional Korsel.

Roh kini tengah diperiksa terkait kasus skandal suap saat menjabat presiden 2003-2008. Penyelidikan dipusatkan di seputar pembayaran bernilai US$ 1 juta kepada istri Roh dari seorang pengusaha sepatu kaya. Pembayaran oleh orang yang sama dengan jumlah US$ 5 juta juga diterima suami salah seorang kemenakan Roh, Yeon Cheol-Ho.(BOG/VIN)

Sabtu, 23 Mei 2009

Info MENGEJUTKAN

Komputer dan Internet Rahasia-rahasia Facebook
oleh: Abdul Majidin Mas'ud
[ Sabtu,23 Mei 2009 - 10:48 AM]



☆★☆

sekali sekali ngepost kaya ginian ah~

tau ngga kalo ternyata facebook itu ada rahasia rahasianya?

ini beberapa di antaranya


1. Konami Code

Yang ini pernah dipost di kaskus sebelumnya

yang atas atas bawah bawah kiri kanan kiri kanan enter b a klik



2. Quote rahasia

Buka Friend list punya orang lain(jangan buka punya sendiri) terus view all dan pilih everyone terus highlight dipaling bawah daftar temennya ada quote rahasia kecil kalo ga keliatan coba pencet ctrl a



3. Bahasa bajak laut

Scroll ampe paling bawah page terus klik English(US)(ato Bahasa Indonesia kalo pake Bahasa Indonesia), nanti ada pilihan English(Pirate) yang kocak dipakenya



4. Siapa itu Putnam?

Kalo lagi chatting, kita masukin :putnam: bakal keluar emote dengan gambar muka orang ga jelas

itu adalah Chris Putnam, ahli software facebook



5. Little Celtics Fan

cara untuk liatnya: buka gambar di facebook

right click terus pilih view image

di urlnya delete urlnya ampe slash

kaya gini contohnya

http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos...6.snc1/asd.jpg jadi http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos...c1/hs006.snc1/



☆★☆



kaskus.us

Selasa, 12 Mei 2009

Info Kesehatan eeuy...

Kesehatan 10 Makanan Paling Beracun yang Sering Kamu Makan
oleh: Abdul Majidin Ma'ud


Info ini sungguh mengejutkan gua. Bayangin aja sejumlah buah dan sayuran, yang biasa kita santap sehari-hari masuk daftar makanan paling beracun. Kentang, tomat, apel, mushroom, percayakah anda kalau makanan itu ternyata mengandung racun?

Lebih mengerikan lagi, ternyata beberapa di antaranya (di list ini ada 10) mengandung sianida. Sebut saja apel, ternyata mengandung sianida lho!! Ngomong sianida, bikin bulu kuduk merinding. Benarkah?

Persoalannya pada bagian mana sianida itu terkandung, nah, bikin penasaran kan. Selain apel, ada makanan lain yg juga mengandung sianida, malah katanya, dalam konsentrasi lumayan tinggi dan mematikan. Wadowww!!



Berikut ini penjelasan 10 makanan paling beracun yg kamu sering makan:



KENTANG: mulai dikenal di Eropa pada abad ke 16. Biasa dipakai dalam menu diet sebagai pengganti nasi. Tapi tahukah anda kalau kentang ternyata mengandung racun, baik dalam dagingnya maupun pada daun. Jika anda mengupas kentang, kemudian melihat semacam garis tipis berwarna hijau itu mendakan adanya konsentrasi racun glycoalkaloid.

Memang kentang beracun tergolong langka, atau jarang ditemukan.Kentang beracun bisa bisa menyebabkan kematian. Biasanya awalnya akan terasa lemas dan serta linglung, setelah sakit beberapa waktu, korban akan koma. Kasus kematian akibat kentang beracun ini marak 50 tahun lalu di Amerika Serikat. Korban mati setelah mengkonsumsi kentang hijau, atau minum teh dari daun kentang.


TOMAT: keberadaan tomat sempat menjadi kebingungan tersendiri, termasuk dalam jenis apakah, sayur atau buah-buahan. Kebingungan itu ternyata juga tak lepas dari pengenaan pajak pada sayur-sayuran, sementara buah-buahan tidak kena pajak.

Akhirnya kepastian di dapat. Lewat Keputusan Mahkamah Agung AS tahun 1893. diputuskan, menggolongkan tomat dalam jenis sayur-sayuran, bukan buah. Alasan keputusan itu adalah pengenaan pajak terhdap sayur-sayuran, sementara buah tidak kena pajak.


Hal lain yang menarik tentang tomat, yang mungkin anda jarang dengar adalah tomat ternyata mengandung racun. Ternyata, tanaman tomat mengandung bahan kimia yang disebut "Glycoalkaloid" yang menyebabkan kegugupan ekstrem serta perut mules. Tomat memang dapat digunakan untuk penyedap rasa pada masakan. Namun sebaiknya, dibuang setelah dimasak, agar racun ikut meresap pada makanan.

RHUBARB:merupakan tanaman yang kerap dijadikan bahan dasar pembuatan puding. Tanaman yang mudah tumbuh di rumah ini, mengandung racun pada daunnya. Daunnya mengandung asam korosif yang jika dicampur dengan air dan soda, konsentrasinya akan makin tinggi. Tangkainya dapat dimakan (dan sangat lezat) dan akar sudah dipakai selama di atas 5.000 tahun sebagai obat pencahar.

APEL: tahukah anda kalau biji apel, ternyata mengandung sianida? Woooww, jangan kaget. Karena kita tahu kalau sianida sangat mematikan. Hanya saja sianida dalam biji apel dalam kadar yang sangat rendah. Tapi betapapun rendahnya, tetap saja yang namanya sianida, berbahaya! Kita kadang memakannya secara tak sengaja. Namun jangan khawatir, anda tidak akan mati jika hanya mengkonsumsi biji dari sebuah apel.


Untuk sakit atau bahkan mati, anda harus banyak memakan biji apel itu. Tidak percaya, coba saja?? Ha..ha..tapi saya sangat tidak menyarankannya! Jika anda makan apel kemudian menemukan adanya ulat, sebaiknya masukkan apel itu ke dalam mangkuk yang berisi air garam, karena air garam akan membunuh ulat.



MUSHROOMS: kita semua tentu pernah mendengar tentang jamur payung (mushroom) beracun tetapi banyak orang tidak tahu kalau jamur payung beracun itu adalah yang kita konsumsi sehari-hari. Disebut jamur payung karena bentuknya seperti payung, kerap disebut juga sebagai poisonous mushroom.


Tapi tidak semua jamur payung beracun, karena kalau kita teliti dan bisa memilih, ada juga jamur payung yg bisa kita konsumsi. Ada beberapa panduan untuk memilih jamur payung untuk dikonsumsi; anda harus memilih jamur yg penutupnya datar, jangan yang atapnya jendol atau menyembul, krn itu yg beracun.

Tanda lainnya, pilih yg insangnya berwarna merah muda atau hitam. Jangan yang berwarna putih, krn itu jamur beracun. Perhatikan juga, insangnya harus menutup bawah atap tidak pada batang.


Tapi ingat ya, ini hanya panduan yg umumnya dipakai untuk menandakan beracun atau tidaknya jamur itu. Dan, tidak selamanya persis seperti itu. Jadi hati-hatilah!


CHERRIE: hampir semua orang tahu cherrie. Buah ini memang sangat terkenal, baik untuk dimasak, untuk pemanis kue, atau untuk minuman keras, bahkan di makan mentah. Cherrie satu rumpun dengan plum, aprikot, peache. Tapi tahukah anda bahwa ada bagian dari buah itu yang sangat beracun. Karenanya mereka yang memproduksi cherrie atau memakannya langsung, harus berhati-hati, karena salah-salah, racun bisa ikut tertelan.

Racun pada cherrie terdapat pada biji juga daunnya. Hal ini diketahui betul oleh para pengelola buah cherrie yg langsung membuang biji dan daunnya dan hanya mengambil dagingnya. Nah buat yg langsung mengkonsumsi cherrie mentah, hati-hati, jangan langsung memasukkan buah kecil seperti anggur itu, kedalam mulut anda. Keluarkan dulu bijinya, dan hanya dagingnya yg dimakan.

Asal tahu saja, kalau anda telanjur mengunyah seluruhnya (buah termasuk bijinya) akan sangat berbahaya. Bijinya memproduksi racun ganas yakni sianida hidrogen. So, hati-hatilah!


ALMONDS: salah satu yang paling bermanfaat dan memiliki bentuk biji yang indah. Tapi almond bukan kacang seperti kebanyakan orang kira. Berbeda dengan yg lain, orang justru mengambil bijinya untuk dikonsumsi bukan dagingnya. Biji almond ini punya rasa yang unik dan enak, baik untuk dimasak dan selama berabad-abad almond (biji) dipakai sebagai bahan dasar pembuatan pastel.

Tapi ada masalah yg harus anda perhatikan, karena almond mengandung sianida. Sebelum dikonsumsi, biji almond harus diproses dalam suhu tertentu untuk menghilangkan rasa pahit juga racun di dalamnya. Ada beberapa negara yang melakukan penjualan almond ilegal, tanpa lewat proses, salah satunya adalah New Zealand.


Penjualan almond mentah atau yg berasa pahit, sangat dilarang dan dinyatakan ilegal. Beberapa negara telah memberlakukan peraturan ini. Salah satunya Amerika Serikat yang melarang penjualan almond mentah. Semua almond harus dipanaskan untuk menghilangkan racun dan bakteri.


CASTOR OIL: tanpa kita sadari sejak kecil kita sudah mengkonsumsi castor oil yang sangat beracun. Minyaknya ditambahkan pada gula-gula, coklat dan makanan lain, yang sangat disukai anak-anak, juga orang dewasa. Sampai sekarang hal itu masih dilakukan, tentunya dalam takaran yang sangat terbatas dan diperbolehkan.

Tapi kalau ingin memproduksi sendiri, hati-hatilah, karena ini adalah makanan berbahaya. Racunnya adalah ricin. Karenanya untuk perusahaan yg memproduksi castor oil diberlakukan peraturan ketat dengan tingkat keamanan yang tinggi untuk mencegah kematian tak perlu.

Bayangkan saja, satu saja castor oil dikonsumsi manusia akan menyebabkan kematian, sedangkan empat biji bisa membunuh kuda. Racunnya memang sangat berbahaya. Dikabarkan, banyak para pekerja yg mengumpulkan biji castor oil menderita efek sampingan.

POHON ELDERBERRY ATAU MURBEI: cukup dikenal masyarakat. Pohonnya sangat menarik karena bunga-bunga kecil berkumpul jadi satu. Bunganya biasanya dipakai untuk membuat sopi manis dan soda. Kadang bunganya dimakan setelah terlebih dahulu dimasak/digoreng.


Tapi hati-hati lho, di balik kecantikan fisik, tersembunyi bahaya! Akar dan bagian-bagian pohon murbei sangat beracun dan dapat menyebabkan masalah hebat pada perut anda. Jadi kalau anda ingin mengkonsumsi bunga murbei, cukup bunganya saja, jangan bagian lain.



PUFFERFISH ATAU FUGU: masuk jenis ikan-ikanan, di Indonesia makanan ini memang tidak terlalu dikenal di Indonesia, kecuali di restoran Jepang. Negara matahari terbit ini memang pemakan ikan segar terbesar.

Namun mengkonsumsi fugu tidak bisa sembarangan karena ikan ini ternyata sangat beracun. Ada beberapa kasus kematian karena mengkonsumsi ikan ini secara salah. Hati ikan ini sangat beracun.


Karenanya di Jepang, tukang masak fugu di restoran harus memiliki lisensi khusus. Mereka harus kursus selama 2-3 tahun untuk bisa memperoleh sertifikat. Untuk bisa lulus, mereka bukan hanya diuji praktek tapi juga mengikuti ujian tertulis untuk mengetahui kemampuannya soal fugu. Setelah itu mendemonstrasikan cara memotong fugu dan mengolahnya.

Banyak yang tak lulus karena memang materi ujian sangat berat. Mungkin karena risiko yg ditanggung pun berat, makanya tidak gampang orang memperoleh sertifikat itu.


Hanya daging fugu yang bisa dikonsumsi, selain itu bagian lain memiliki kandungan racun yang tinggi. Karenanya memotong fugu pun harus hati-hati, jgan sampai bagian lain ikut terpotong/pecah sehingga mencemari daging.
Di Jepang, fugu adalah satu-satunya makanan resmi yang tak boleh dikonsumsi kaisar dengan alasan keamanan. Kalau mau tau bagaimana orang bersertifikat mendemonstrasikan caranya mengolah fugu anda bisa menyaksikannya di Youtube.

source: http://listverse.com/